吉川すみの北京アナウンス日誌

　thats集合写真形式

情報誌TOKOTOKOの制作に関わっていた人たち数人とご飯を食べに行きました。
場所は　広東料理の金鼎軒です。
地壇公園南門からすぐ、ヨンフーゴンの地下鉄駅からも近く、２４時間営業、
使い勝手が良く、４階建ての広い店内はお客さんでいっぱいでした。人気店です。

楽しくおしゃべりをしていたのですが、驚いたのが２点。

１、グロテスクな料理の数々。頼んだのは現地化した日本人友　
飲茶の蒸篭に入って出てきた料理は、鶏の関節と足（水かきのような部分）、
メインの肉料理は鶏のとさかが付いた丸焼きと、内臓系を辛く煮込んだもの。
魚は激辛の水煮魚と、日本料理にはない見た目と味ばかりのものが運ばれてきました。

主に注文したのは、友人Sと中国の人。日本人も現地化が進むと、グロテスクなもの、マニアックな料理を頼むようになるのかなぁと思いました。
料理の数々が　こわかった・・・

２、魚をぶっ叩いて、客がその場で殺す
（あえて美しくない日本語を選びました）
魚料理を注文すると、袋に入れて　これでいい？と店員さんがまず見せに来てくれます。
すると中国人デザイナーのZさんが、袋の上からすごい勢いでぼこっぼこっと２，３発　魚を殴りました。
驚いている私に、店が客を騙してまず大きい魚を見せておいて、実際は小さい死んだ魚を調理して出すことがあるそうで、それを予防するためその場で殺しちゃうそうです。

強いなぁ　　中国の女性。
というかそんな騙しはしないでください。レストラン。

おしゃべり以外にもネタが豊富な食事会でした。