吉川すみの北京アナウンス日誌

　着物姿が坂寄さん

坂寄盛雄（さかより　もりお）シェフのお店「MORIO」が、三里屯に遂に！オープンしました。

先週２７日（土）にオープニングパーティが開かれ、私も声をかけていただいたので参加してきました。
会場はお金持ちそうな中国人がたくさんで、賑わっていました。

坂寄さんは、アメリカ、香港、そして北京と海外で実績を積んできた有名シェフで、和食をベースにしたフュージョン料理を手がけています。TOKOTOKOTOにも、幅広い人脈を活かして「5つ星ホテル支配人インタビュー」という記事を連載されています。

私もこれまで何度か坂寄さんの料理を頂いたことがありますが、おおっ　そう来るんですねというアイデア溢れる作品（←本当作品という感じ）に仕上がっていて、目でも舌でも楽しませてくれます。
そして女子には大切な？デザートのレベルも高く、特にクリームプリンは絶品です。

今回のパーティはバイキング形式で、残念ながらプリンはなし。中国人にはやはりお寿司の人気が高かったようです。私は肉じゃがが一番、と思いましたー。

中国人セレブ、西洋人などにとっても受けそうな素敵なレストランです。（もちろん日本人にもです）

坂寄さん、ご馳走様でした！　そしておめでとうございました。

ＭＯＲＩＯ

０１０－６５５１－６９９９
北京市朝陽区工体西路甲7号極桟精品酒店1階　　
（クラブDestinationの角を西に入った場所にあります。）

月ー木　　11：30～14：30、17：30～23：30
金、土　　　11：30～14：30、17：30～翌1：30
日　　　　　12：00～22：00